Bolonez Soslu Makarna Bolonez Soslu Makarna Tanımı İçin Gereçler
Makarna için;
Makarna için;
- 1 paket spagetti (istediğiniz makarna ile yapabilirsiniz.)
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı makarna haşlama suyu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yedi türlü
- 1 çay kaşığı pul biber (hepsi isteğe bağlı)
- Not: dilerseniz servis için rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Makarna için suyu zeytinyağı ve tuz ile kaynatıyoruz ve kaynadıktan daha sonra makarnaları haşlıyoruz.
- Bolonez sosu için soğanı, sarımsağı ve domatesleri küçük küpler halinde, kabuğu soyulmuş havucu ise rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırıyoruz ve soğanları yavaşça bir renk alana kadar kavuruyoruz. Kavurduktan daha sonra sırayla sarımsak ve havucu ekliyoruz. ondan sonrasında kıymayı ekliyoruz ve renk alana kadar güzelce kavuruyoruz. Kıymayı kavurduktan daha sonra domatesleri, domates salçasını ve baharatları ekliyoruz. Son olarak makarna suyunu ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
- Haşlanmış makarnanın suyunu süzüp bekletmeden hazırladığımız sıcak sos ile servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun ????????.