Cevizli Erişte

[starabla]

Cevizli Erişte Cevizli Erişte Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı erişte
• Yarım su bardağı ceviz
• 80-100 gram tulum /keş/lor peyniri
• 1 çay kaşığı paprika/pulbiber
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (Sade/klarife tereyağı olursa daha sağlıklı olur)

Üzeri için

• 1-2 kısım maydanoz

Cevizli Erişte Tanımı Yapılışı

1. Erişteyi kaynar tuzlu suda dişe gelecek kıvamda haşlayıp süzün.
2. Süzmeden 1-2 yemek kaşığı suyundan ayırın.
3. Cevizleri irice doğrayın.
4. Tereyağını kızdırıp cevizi ortasında çevirin, paprika yahut pul biber ek edin.
5. Ufaltılmış peynir ek edip içine erişteyi ve eriştenin suyundan 1 yemek kaşığı kadar ek edin.
6. Bi iki birlikte kısık ateşte çevirip doğranmış maydanoz ile servis edin.Afiyet olsun.