Domates Fesleğen Soslu Penne (Acılı) Makarna(Videolu) Domates Fesleğen Soslu Penne (Acılı) Makarna(Videolu) Tanımı İçin Materyaller
kanalımıza abone olmayı unutmayın
.
- 500 gram penne makarna
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet büyük uzunluk domates
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 kol taze fesleğen
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kara biber
- 2-3 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- ilk vakit içinderda uygun bir tencerede makarnaları haşlayacağınız suyu kaynatın ve üzerine 2-3 çay kaşığı tuz dökün.
- Kaynamakta olan suyun içine makarnayı dökün ve 10 dakika boyunca orta ateşte haşlayın.
- Sos üretimi: kapya ve yeşil biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, halka biçiminde ince ince doğrayın.
- Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ince ince kıyın.
- Fesleğenleri ince ince doğrayın.
- Uygun büyükçe bir tavaya zeytin yağını dökün ve üzerine sarımsakları ekleyip orta ateşte 1-2 dakika soteleyin.
- daha sonra soğanları ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Soğanların üzerine biberleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Son olarak domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kara biber ve 2-3 çay kaşığı pul biber ekleyin.
- Haşlanan makarnaların suyundan 2-3 kepçe alıp sosun üzerine dökün ve daha sonrasında makarnaları kevgir ile sosun üzerine ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha pişirin.
- Son olarak ocağın altını kapatıp, doğramış olduğumuz fesleğenleri ekleyip karıştırın.
.