Domatesli Erişte Domatesli Erişte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı erişte
- 2 adet orta uzunluk domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Kâfi ölçüde kaynar su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremize 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Akabinde tenceremize iki adet küçük biçimde doğradığımız yeşil biberleri ekleyip, iki dakika kadar kavuruyoruz.
- Tenceremize bir tatlı kaşığı domates salçası ek edip, hafifçeçe kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Akabinde tenceremize iki adet orta uzunluk rendelenmiş domates ekliyoruz. var ise kendi hazırladığınız domates sosunu kullanabilirsiniz.
- Ben yazın hazırladığım domates sosunu kullandım. Rengi daha hoş oluyor. Kısın aldığımız domateslerde renk olmuyor. Domates ve salçayı düzgünce harmanlıyoruz.
- Akabinde tencerenin kapağını kapatıp, domatesler yumuşayıp, hafifçeçe suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Uygunca kaynayan domates sosunun üzerine iki su bardağı erişte koyup, karıştırıyoruz. Son olarak tuz ve eriştelerin hafifçeçe üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip, karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakıyoruz. Eriştemiz suyunu çekene kadar pişirip. Dinlenmeye bırakıyoruz.
- sonrasındasında üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.