Fazla yemek yemenin niçinleri üzerine araştırma yapıldı Yakın vakitte Nutrion 2021 Live Online‘da sunulan bir araştırmada “fazla yeme” sorunu farklı açılardan masaya yatırıldı. Çalışmaya göre fazla yiyen insanların daha büyük lokma alma ve daha süratli yeme eğiliminde oldukları bulundu. Çalışmada ayrıyeten verilen porsiyonların büyüklüğünün de tesiri olduğunun altı çizildi. Araştırmada bireylerin öğünündeki porsiyonların %75 arttırıldığında, yeme boyutları da %43 arttığı gözlemlenmiştir.
Çalışmanın birinci müellifi olan Pennsylvania Eyalet Üniversitesi doktora öğrencisi Paige Cunningham‘a nazaran büyük porsiyonlar servis edilen insanların daha fazla yediği bilinse de, bunun niye olduğu ve niye kimi insanların başkalarına göre fazla porsiyon yemeye hassas olduğuyla ilgili az şey biliniyor.
İlginizi Çekebilir Global iklim krizi bizi yeni kararlar almaya zorluyor
Araştırmacılar 44 erkek ve bayandan 4 hafta boyunca, haftada bir kere her öğlen yemeğini laboratuvarlarında yemelerini istediler. Çalışma iştirakçileri her öğün için rastgele farklı bir porsiyon makarna ve peynir aldılar. Bu yemek esnası boyunca araştırmacılar da her insanın öğününü görüntüye kaydettiler. bu biçimdece her insanın ısırık boyutunu ve yeme suratını ölçebildiler.
Ayrıyeten Bkz. “Forza Horizon 5 duyuruldu: İşte çıkış tarihi ve oynanış görüntüleri”
Cunningham bakılırsa bu fazla yeme sorunu porsiyon büyüklüğüyle yakından bağlı. Bu manada araştırmacılar tahlil olarak kişinin porsiyon boyutunun farkında olması gerekiyor. Ayrıyeten yerken yavaşlamak ve daha küçük yiyecekler almak, çok tüketimi ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir.
Her ne kadar biroldukcaları için küçük meselelermiş üzere görünse de günümüzde yeme bozuklukları, obezite, anoreksiya epeyce öncel sorunlar. Hatta birden fazla besin bilimcisi için yüzyılımızın (Covid-19‘a rağmen) hala en büyük salgını yeme sorunları. Kuşkusuz bunun ortamını biroldukça fast-food kesimi hazırlarken, bir taraftan da beslenme ve diyetetik alanı da büyüyen bir piyasa haline geldi. Bu manada bu çalışmalar bizlere küçük görünse de, biroldukça çalışmaya oranla kapsam ve etkile gücü hayli daha yüksek.
Çalışmanın birinci müellifi olan Pennsylvania Eyalet Üniversitesi doktora öğrencisi Paige Cunningham‘a nazaran büyük porsiyonlar servis edilen insanların daha fazla yediği bilinse de, bunun niye olduğu ve niye kimi insanların başkalarına göre fazla porsiyon yemeye hassas olduğuyla ilgili az şey biliniyor.
İlginizi Çekebilir Global iklim krizi bizi yeni kararlar almaya zorluyor
Araştırmacılar 44 erkek ve bayandan 4 hafta boyunca, haftada bir kere her öğlen yemeğini laboratuvarlarında yemelerini istediler. Çalışma iştirakçileri her öğün için rastgele farklı bir porsiyon makarna ve peynir aldılar. Bu yemek esnası boyunca araştırmacılar da her insanın öğününü görüntüye kaydettiler. bu biçimdece her insanın ısırık boyutunu ve yeme suratını ölçebildiler.
Ayrıyeten Bkz. “Forza Horizon 5 duyuruldu: İşte çıkış tarihi ve oynanış görüntüleri”
Cunningham bakılırsa bu fazla yeme sorunu porsiyon büyüklüğüyle yakından bağlı. Bu manada araştırmacılar tahlil olarak kişinin porsiyon boyutunun farkında olması gerekiyor. Ayrıyeten yerken yavaşlamak ve daha küçük yiyecekler almak, çok tüketimi ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir.
Her ne kadar biroldukcaları için küçük meselelermiş üzere görünse de günümüzde yeme bozuklukları, obezite, anoreksiya epeyce öncel sorunlar. Hatta birden fazla besin bilimcisi için yüzyılımızın (Covid-19‘a rağmen) hala en büyük salgını yeme sorunları. Kuşkusuz bunun ortamını biroldukça fast-food kesimi hazırlarken, bir taraftan da beslenme ve diyetetik alanı da büyüyen bir piyasa haline geldi. Bu manada bu çalışmalar bizlere küçük görünse de, biroldukça çalışmaya oranla kapsam ve etkile gücü hayli daha yüksek.
Trying Not to Overeat? Researchers Videotaped People Eating and Discovered That How You Eat Matters
Study finds people who eat more tend to take larger bites or eat faster. According to a new study, people who eat faster or take larger bites are more likely to eat more at a meal. The research, which was presented at NUTRITION 2021 LIVE ONLINE, provides new insight into the factors that might cont
scitechdaily.com