Kayısılı Bademli Muffin Tanımı Kayısılı Bademli Muffin Materyalleri
- 1 su bardağı toz badem
- 1 su bardağı un
- 1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük uzunluk yumurta
- 1/3 su bardağı sıvı yağ yahut erimiş tereyağ
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 6 adet kayısı (ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış)
- Keklerin üzerine serpmek için ekstra toz şeker
- Kalıpları tereyağ ile yağlayın.
- Bir kasede un, toz badem, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Öbür bir çırpma kabında ise yoğurt, sıvı yağ, vanilya özütü, toz şeker ve yumurtaları yavaşça karışana kadar çırpın.
- İçine kuru karışımı ekleyin ve tekrar birbiriyle karışana kadar çırpın.
- Muffin kalıplarınıza eşit formda bölüştürün.
- Ortalarına kesik kısımları üst bakacak formda kayısıları koyun, yalnızca yarısını batırın ve üzerlerine ekstra şeker serpip fırına verin.
- 180 derece fırında çok hafif kenarları kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.