Kıymalı Lazanya (Hamuru İle Sıfırdan Yapıyoruz) Kıymalı Lazanya (Hamuru İle Sıfırdan Yapıyoruz) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 3 yumurta
- 250 gr kıyma
- 1 havuç
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- İnce dilimlenmiş kaşar peynir
- Lazanyanın hamuru için yoğurma kabına unu ve yumurtaları ekleyip yoğuralım, makarna açma makinesi ile ya da merdane ile ince ince açalım.
- Hazır lazanya boyutuna bakılırsa 12 modül çıkacaktır.
- Lazanyanın içi için evvela soğanları ve havuçları küp küp doğrayalım.
- Tavaya zeytinyağını, soğan ve havuçları koyup yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Kıymayı ek edelim suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
- Son olarak domatesleri blenderdan geçirip tuz ve karabiber ile bir arada ekleyelim, yaklaşık 5 dk pişirelim.
- Beşamel sos için başka bir tencerede tereyağı ile unu kokusu gidene kadar kavuralım.
- Üzerine sütü ek edip karıştırarak kaynayıncaya dek pişirelim.
- Fırın kabının altına zeytinyağı sürelim sırası ile lazanya beşamel ve iç harcı koyarak katlar yapalım.
- En üste lazanya üzerine beşamel ve kaşar peynir dizelim.
- 170°c fırında 20dk pişirelim.