Kıymalı Lazanya Kıymalı Lazanya Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket lazanya
- 1 kase kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (ister biraz da sıvı yağ ekleyebilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı kadar un
- 3 bardak süt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 300 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Biraz sıvı yağ
- Kıymalı lazanya yapılışı:.
- Soğanı biraz kavurun, kıymayı ek edip yine kavurmaya başlayın.
- Domatesleri doğradıktan yada rondo dan geçirdikten daha sonra onları da ek edin.
- Salçayı da koyduktan daha sonra baharatları ekleyip, biraz su ek edip pişirelim.
- Birebir anda beşamel sosu da hazırlayın. Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.
- Un epey gelirse biraz sıvı yağ da ek edebilirsiniz.
- Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
- Kaynayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Soğumaya başladıkça katılabilir o yüzden çok koyu kıvamlı olmayan sos yapın.
- Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın.
- Zira lazanyaları haşlamadan kullanacağız.
- Dikdörten borcam kullanırsanız diklemesine yan yana üç lazanya tam sığar.
- Borcama bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat lazanya serin.
- Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak biçimde eşit olarak yayın.
- Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün.
- tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla süreçleri yine edin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecede pişirilir.