Köz Biberli Ve Tavuklu Makarna Köz Biberli Ve Tavuklu Makarna Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 silme yemek kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı üzüm yahut elma sirkesi
- Yarım paket penne makarna
- Makarna suyuna 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 4 adet közlenmiş kapya biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu (200 ml) krema
- Tavukları marinasyon sosuyla güzelce harmanlayıp üzerini streç sinemayla kapatarak dolapta 1-2 saat bekletin.
- Sosunu süzmeden kızgın tavada daima karıştırarak suyunu salıp çekene dek güzelce pişirin.
- Öbür tarafta makarnaları zerdeçal eklenmiş suda pişirip yıkamadan süzün.
- Kapya biberleri közleyip 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz kıvam alana dek blenderdan geçirin. Bu sosu tavukların üzerine ekleyip birkaç dakika kavurduktan daha sonra ocağın altını kısıp kremayı ekleyin ve süratlice karıştırın.
- En son makarnayı bu soslu tavuk ile buluşturup sıcak sıcak servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.