Mantarlı Sebzeli Makarna Mantarlı Sebzeli Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3-4 adet arpacık soğan
- 2-3 adet biber (Mümkünse çarliston)
- 1/2 (yarım) adet kapya biber
- 1 paket kestane mantar
- 1 adet domates
- 1/2 (yarım) paket makarna
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel makarna kaynayan ve bir ölçü zeytinyağı ile tuz eklenmiş suda güzelce haşlanır (hamurlaşmamasına dikkat edelim)
- çabucak sonrasında süzülür, soğuk sudan geçirilir ve kenara alınır.
- Soğanlar kabuğundan ayrılıp yalnızca 4’e bölünerek zeytinyağında kavrulur.
- Biberler de (hem çarliston tıpkı vakitte kapya) ince şeritler halinde doğranıp soğanlarla birlikte kavrulur.
- Mantarlar güzelce yıkanıp fazlaca küçültmeden doğranır.
- Sebzelere ek edilir.
- Domatesler de epeyce küçültmeden doğranır ve mantarlı karışıma eklenir.
- Bütün sebzeler pişince makarna ek edilir.
- Üzerine baharatlar da eklenir güzelce karıştırılır.Yemeğimiz hazır. Herkese afiyet olsun. ????????????.