Soslu Ahtapot Makarna Soslu Ahtapot Makarna Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket çubuk makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz
- tencerenin büyüklüğüne bakılırsa su
- 500 gram sosis
- 1 kaşık margarin yahut tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Kekik
- Kuru fesleğen (var ise)
- Kekik (yerine)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Poy
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4 rendelenmiş domates
- 1.5 kaşık domates salçası
- 1 bardak haşlanmış makarnanın suyu
- Sosisleri 2 cm boyutunda kesiyoruz. 7 8 çubuk makarnayı saplıyoruz. Bi yandan tencerede kaynamış suyumuza 1 yemek kaşığı tuz ekliyoruz.
- Su kaynadıktan daha sonra sosisli makarnalarımızı 20 dakika pişiriyoruz. Ortada karıştırıp yapışmamasını önlüyoruz.
- Makarnanın piştiğine emin olduktan daha sonra süzgeç sayesinde makarnamızı boş bir kaba süzüyoruz. O sırada boş olan tenceremize yağları ekliyoruz.
- Salçayı da ekleyip 3 dakika kadar kavuruyoruz. Rendelenmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Sarımsaklarımız yanmadan rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
- Ayırdığımız makarna suyunu ekliyoruz. Akabinde baharatlarımızı ekleyip 3-4 dakika pişiriyoruz. Süzülmüş olan makarnamızı tencereye alıyoruz.
- Makarnamızı sos ile güzelce karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 2 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten daha sonra sıcak servis ediyoruz.