Tavuk Dünyası (Kekiklim) Menü Tavuk Dünyası (Kekiklim) Menü Tanımı İçin Materyaller
Tavuk marinesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Tavuk marinesi için;
- 750 gram tavuk göğsü
- 1 adet rende soğan
- 1 diş rende sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı kekik
- 5 yemek kaşığı süt
- 1 paket kalem makarna
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 lire su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı soğuk süt
- Yarım çay bardağı makarna haşlama suyu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle makarnamızı haşlamak ile başlıyoruz.
- Derin bir tencereye suyumuzu ekliyoruz, içerisine zerdeçal da atıp kaynamaya bırakıyoruz.
- O sırada bizde 1 gün evvelde marine edilmiş tavuğumuza başlıyoruz.
- Teflon tavaya biraz sıvı yağ ekleyip, tavuklarımızı güzelce pişiriyoruz. (tavuk esasen baharatla marine edildiği için ekstra birşey eklemedim. ) bildiğimiz üzere pişirdim sotelesin, dilerseniz siz ekleyebilirsiniz.
- ondan sonrasında haşlanan makarnalarımız süzüyoruz, bu aşamasa zerdeçal yardımıyla sarı rengini elde etmiş olacağız.
- Makarnalarımız kenarda dururken bizde sosunu hazırlayalım.
- birinci vakit içinderda tereyağını eritiyoruz, üzerine nişastayı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- ondan sonrasında karıştırarak sütümüzü, baharatları ve tuzu da ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynama noktasına gelince içerisine makarnalarımızı da atıp, güzelce karıştırıyoruz.
- Tavuğumuz da, makarnamız da servise hazır. Yanına salata ile servis edebilirsiniz, şimdiden ellerinize sıhhat ve afiyet olsun. ????