Konut Üretimi Makarna (Paket Makarnaya Son) Konut İmali Makarna (Paket Makarnaya Son) Tanımı İçin Materyaller
Hamur için:
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un (200ml olan su bardaklarından kullandım ben)
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1-2 dış sarımsak
- 3-4 adet domates yahut domates sosu
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Zerdeçal
- Kimyon
- Tuz
- Damak tadınıza bakılırsa istediğiniz ölçüde ekleyebilirsiniz bakaratları
Not EkleTanımı Yazdır
- Tanımımıza evvela hamurumuzu yapmakla başlıyoruz.
- Uygun bir kaba yumurtaları kırıp üzerine biraz tuz atıp güzelce çarpıyoruz.
- Akabinde unumuzu ekleyip 7-8 dk güzelce yoğuruyoruz ,yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı ,ele yapışma durumuna göre denetimli un eklemesi yapılabilir.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerine kapatıp yarım saat dinlendirmeye bırakalım.
- Dinlenen hamuru ikiye bölüp ince olacak biçimde açalım.
- Açtıktan daha sonra her iki tarafını da güzelce unlayalım kesmek için katladığımız da yapışmasın.
- Hamurumuzu kâfi incelikte açtıktan daha sonra her iki tarafını içe katlayıp daha sonra bir kere daha katlayıp bıçak sayesinde istediğiniz inceliğe bakılırsa kesiyoruz.
- Kestiğimiz makarnaları açıyoruz yapışmasın diye öteki hamurada birebir süreçleri uyguluyoruz.
- Sosumuza başlıyoruz soğanları ve biberleri doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tavada güzelce soteliyoruz .
- Akabinde içine sarımsağı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz akabinde domateslerimizi ekleyip içine 1 tatlı kaşığı da tereyağı koyup kapağını kapatıyoruz.
- Güzelce domatesler suyunu salıp pişsin. Piştikten daha sonra bahartlarini ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
- Makarnalar için uygun tencereye su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz kaynayan suyun içine makarnalarımızı atıp haşlıyoruz.
- Haşlanan makarnaları tencereden kevgirle alıp sosumuzun içine koyup bir hoş karıştırıyoruz ve yemeğimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.