Lazanya Lazanya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım paket lazanya
- 400 gram kıyma
- 1 büyük uzunluk ya da 2 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1 kaşık salça
- 2 domates rendesi
- Maydanoz
- 2 dolu yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı ocağa alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup kavuruyoruz.
- Sarımsak ve kırmızı biberi de doğrayıp ekliyoruz. Düzgünce kavrulduktan daha sonra salça ve domatesi de ekleyip, karabiber ve tuzu da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Birinci sıcaklığı geçinde maydanoz doğrayıp karışıma ekliyoruz.
- Farklı bir tavaya tereyağı ekleyip eritiyoruz. Un koyuyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Sütü ve tuzu ekleyip daima karıştırarak beşamel sosumuzu pişiriyoruz. Kıvamının muhallebi kıvamında bulunmasına dikkat ediyoruz.
- Fırın kabımızı yağlıyoruz.
- Beşamel sos sürüyoruz.
- Üzerine lazanyaları diziyoruz.
- Üstüne sırayla kıymalı iç harç ve beşamel sos kıyarak katları çıkıyoruz. Ben 5 sıra lazanya olacak biçimde yaptım????
- En üste lazanyanın üstüne beşamel sos sürüp rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz.
- Evvelce ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
- ????lazanyayı alırken haşlanan ya da haşlanmayan lazanya tipinden hangisini aldığınıza dikkat edin ???? ben haşlanmayan tercih ettim.
- ????başamel sosun kıvamında süt oranını kendinize göre ayarlayın. Bardak büyüklüğüne bakılırsa değişiklik gösterebilir. Değerli olan muhallebi kıvamında olması ????.
- ????sevgimizi eklemeyi unutmuyoruz tabiki ????Afiyet olsun????.