Lazanya Lazanya Tanımı İçin Materyaller
Bolonez sos
Not EkleTanımı Yazdır
Bolonez sos
- 300 yağsız kıyma
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 5 orta uzunluk rendelenmiş domates
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3.5 su bardağı süt
- Muskat rendesi
- 1 kutu 500 gram lazanya
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı doğrayalım.
- İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kavuralım.
- Kıymayı ekleyelim ve suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Üzerine domates sosunu tuzu ve karabiberi ekleyip bir kaç dakika daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Beşamel sos için erittiğimiz tereyağında unu kavuralım üzerine karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyelim ve muskatı rendeleyelim. Kıvam alınca ocaktan alalım.
- Fırın tepsisinin tabanına beşamel sosu yayalım üzerine lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine sırasıyla beşamel sos ve bolonez sosu yayalım.
- Son olarak rendelenmiş kaşarları serpelim.
- Lazanyalar bitene kadar süreci tekrar edelim.
- Son kata beşamel sos, bolonez sosu yayalım ve üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip 150 derece öncesinden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim.