Lazanya Lazanya Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Barillanın lazanya hamuru
- 400 gram kıyma
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek tabağı dokusu rendelenmiş kaşar peyniri
- İki yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3,5 -4 bardak süt
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle soğanlarımızı yemeklik küçük küçük doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Pembeleştikten daha sonra kıymamızı koyup, kavurmaya devam ediyoruz.
- çabucak sonrasında salçamızı ekleyip, karıştırıyoruz ve doğranmış domatesi ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan daha sonra sıcak suyu ekleyip, baharatları koyuyoruz bir defa karıştırıp altını orta ateşe alıp bırakıyoruz.
- Orta ara karıştırabilirsiniz. Biraz suyu kalana kadar pişmesi gerekli.
- Başka yandan beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağını eritiyoruz unu koyup, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. sonrasındasında sütü ekleyip, baharatları atıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- En son borcam yada lazanya kalıbına evvel en alta beşamel sosu koyu yayıyoruz üzerine hamuru onun üstüne tekrar beşamel sos kıymalı harcımızı ve kaşar peynirini koyup, bu türlü kat kat diziyoruz.
- En son katta hamurun üzerine beşamel sosu koyup fırına veriyoruz 20 dakika 200 derecede alt üstte pişirip, çıkarmadan kalan bol kaşar rendesini üzerine koyup peynir kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun